Archive for juin, 2015

Fonky Phamily


C’est un mode de vie, quelque chose qui nous rend sérieux
Un besoin unique vécu jour et nuit
On désire toujours faire mieux, vu que la vie n’est qu’un test
Et que toutes les situations sont complexes
On pense et l’esprit dit « fais-le », fonce tant qu’on respire et qu’on est libre
Y’a qu’a oser vieux !
Savourer l’existence comme on peut, l’essentiel est de faire ce qu’on aime et comme on veut!

Voilà voilà.

C’est l’histoire d’une mifa, d’un crew, une team de choc unie comme un roc. Je ne connais pas les Pham, pas intimement j’entends, mais c’est ce qui se dégage quand tu croques leur came à pleines dents.
Cette fois-ci, c’était un dimanche façon déjeuner de famille. Un holly brunch sans précédant pour goûter les petits plats réconfortants du clan. Voilà réunis sous la grande nef de l’ Archipel Céline, la fille, chef de file et chef tout court, entourée de ses mère, père, frère et soeur.
Je copie-colle sans sourciller le descriptif concis et précis de nos chères Camionneuses pour vous expliquer le topo :

A partir du 8 mars, chaque dimanche de 12h à 16h, venez sous la grande Nef de L’Archipel pour le #feelgoodbrunch. Des assiettes salées (15€), sucrées (5€), des boissons (de 2 à 5€), et une participation solidaire (1€ de 2 à 16 ans et 2€ au-delà) pour financer des loisirs et des repas de fête aux personnes du Centre d’Hébergement d’Urgence qui occupe le reste du bâtiment.

Et vous invite fortement à suivre leurs aventures par ici: les fameuses Camionneuses.

Revenons à nos moutons, transformés en boeuf bourguignon pour l’occasion. Avant de te parler rouleau de printemps et pandan, je me dois de te présenter succintement Céline. Je t’en ai déjà parlé là ceci dit, mais comme rien ne me prouve ton assiduité, ça me fait plaisir de répéter. Si je dois vraiment vraiment synthétiser, pour moi Céline serait un genre de super featuring : reconversion musique/cuisine + parcours du combattant chez les grands (Ledeuil, Chartier, Grébaut…) + indépendance/free-lance.

Une touche à tout ultra-touchante, à la fois timide et intrépide. Voila, tu vois?

IMG_7884

Ce dimanche j’ai couru sous la pluie jusqu’au refuge, me suis sentie d’emblée en sécurité. Je suis restée quelques instants figée, éberluée. Emue par l’immensité du lieu, à la fois anarchique et poétique, intimidant et accueillant. Et puis il n’y avait plus qu’à se laisser porter, par les sourires de la lignée au complet, suivre le fil conducteur du menu bonheur.

 

 

plateau

Tout est dans la barquette à vrai dire: les rouleaux de printemps au basilic thaï, le si doux bourguignon à la coriandre, le tradi gateau coco-pandan de maman, et enfin le supplément gourmande aka cake citron-pavot. C’est tout beau et c’est tout bon : plateau-cocon !

cake coffee family nef

Pour goûter le douceur de Céline, ça se passe à Table Ronde à partir du 30 juin 2015 et jusqu’au bout du mois de juillet, au dîner.

Table Ronde
58 rue de Saintonge
75003 Paris
01 44 54 88 87
plus d’infos sur www.tableronde.com

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